Antipasti

Taco di mais, tonno, salsa scapece, sedano agrodolce

€15
€15

Moscardini alla Luciana

€16
€16

Mix di crudi: 1 gambero rosso, 1 scampo, 1 ostrica, tartare di tonno

€20
€20

Polpette di Baccalà, purea di patate, broccoli

€15
€15

Crudités: gambero rosso, scampo, ostrica, tartare di salmone (In base a disponibilità)

€20
€20

Tartare di mazzancolla blu, porcini, fiordilatte

€19
€19

Mix di crudi Magnum: 2 gamberi rossi, 2 gamberi viola, 4 gamberi gobbetti, 2 ostriche, tartare di rana pescatrice, tartare di tonno, calamari julienne

€54
€54
Ristorante Baleno

Primi Piatti

Spaghettone al fumo di faggio, gamberi rossi, creme fraiche, polvere di cipolla (1,2,4,7,9,14)

€19
€19

Risotto rombo, porcini, castagne

€20
€20

Tagliatelle rana pescatrice, zucca, burro alle alici, crumble di taralli

€17
€17

Gnocchetti tonno e brodo dashi

€17
€17
Ristorante Baleno

Secondi Piatti

Rana pescatrice, porcini, beurre blanc, nocciole

€22
€22

Orata, millefoglie di patate, pomodoro

€19
€19

Rombo, crema di cozze, insalata di finocchi e arancia

€21
€21

Fritto del Baleno (1,2,3,4,5,6,8,9. 10,11)

€25
€25

1 Cereali e prodotti contenti glutine
2 Crostacei e prodotti derivati
3 Uova e prodotti derivati
4 Pesce e prodotti derivati
5 Arachidi e prodotti derivati
6 Soia e prodotti derivati
7 Latte e prodotti a base di latte

8 Frutta a guscio
9 Sedano e prodotti derivati
10 Senape e prodotti derivati
11 Sesamo e prodotti derivati
12 Anidride solforosa e derivati
13 Lupini
14 Molluschi
Ristorante Baleno

MENU DEGUSTAZIONE BALENO

Taco di mais, polpo, patate, verdure croccanti

Spaghettone al fumo di faggio, gamberi rossi, creme fraiche, polvere di cipolla

Calamaro ripieno alla puttanesca,friggitelli, salsa verde, chips di olive nere

Cremoso pesche e basilico

49€