Antipasti

Taco di mais, polpo, patate, verdure croccanti

€15
€15

Ceviche di ricciola e anguria

€16
€16

Ostrica Normandia

€5
€5

Roll di salmone, caviale di salmone, caprino, salsa al mango

€16
€16

Crudités: gambero rosso, scampo, ostrica, tartare di salmone (In base a disponibilità)

€20
€20

Gambero rosso, spuma di salsa cocktail, lattuga marinata

€15
€15
Ristorante Baleno

Primi Piatti

Spaghettone al fumo di faggio, gamberi rossi, creme fraiche, polvere di cipolla (1,2,4,7,9,14)

€19
€19

Fregola, zafferano, ricciola

€18
€18

Paccheri, baccalà mantecato, buillabaisse

€18
€18

Fusillone, anguilla, crema di peperoni

€18
€18
Ristorante Baleno

Secondi Piatti

Calamaro ripieno alla puttanesca, friggitelli, salsa verde, chips di olive nere

€19
€19

Salmone, carote alla brace, glassa di spinaci e carote

€20
€20

Pesce spada tataki, insalata alla catalana

€22
€22

Fritto del Baleno (1,2,3,4,5,6,8,9. 10,11)

€25
€25

1 Cereali e prodotti contenti glutine
2 Crostacei e prodotti derivati
3 Uova e prodotti derivati
4 Pesce e prodotti derivati
5 Arachidi e prodotti derivati
6 Soia e prodotti derivati
7 Latte e prodotti a base di latte

8 Frutta a guscio
9 Sedano e prodotti derivati
10 Senape e prodotti derivati
11 Sesamo e prodotti derivati
12 Anidride solforosa e derivati
13 Lupini
14 Molluschi
Ristorante Baleno

MENU DEGUSTAZIONE BALENO

Taco di mais, polpo, patate, verdure croccanti

Spaghettone al fumo di faggio, gamberi rossi, creme fraiche, polvere di cipolla

Calamaro ripieno alla puttanesca,friggitelli, salsa verde, chips di olive nere

Cremoso pesche e basilico

49€