A TORINO

il mare
che non c’era

IL MARE CHE NON C'ERA

Esperienza culinaria senza confini al Ristorante Baleno: dove la tradizione mediterranea si fonde con l’innovazione scandinava

Ci impegnamo per un esperienza gastronomica di qualità, con attenzione ai dettagli per la completa soddisfazione dei nostri ospiti.

BALENO: UN VIAGGIO CULINARIO NEL REGNO DEL MARE!

Con un menu raffinato e creativo, offriamo un viaggio gastronomico unico, dove ingredienti freschi e di qualità si fondono in piatti sorprendenti.

RISTORANTE BALENO

INNOVAZIONE
SCANDINAVA

L’innovazione nordica si fonde armoniosamente con i sapori del mare, regalando un esperienza Culinaria Innovativa.

ANTIPASTI

Ricciola marinata, sedano, melone al limoncello

€16
€16

SMORREBRØD, polpo, patate, pomodorino confit, mayo al basilico

€13
€13

Capesante, gazpacho, crumble di segale

€13
€13

Tartare di gamberi rossi, barbabietola acida, finocchietto

€15
€15

PRIMI PIATTI

Spaghettone al fumo di faggio, gamberi rossi, creme fraiche, polvere di cipolla

€17
€17

Riso carnaroli “Gli Aironi”, polpo, ‘nduja, olio al prezzemolo

€16
€16

RISO CARNAROLI “GLI AIRONI”, PEPERONI, BAGNA CAOUDA AFFUMICATA

€18
€18

Pennoni di Gragnano al verde, ostriche, salsa al Franciacorta

€16
€16

SECONDI PIATTI

Rombo, melanzane e il loro ristretto, yogurt, aneto

€20
€20

Ombrina, fiore di zucca, zucchine, menta

€18
€18

Seppia, il suo fondo, biete, uvetta

€18
€18

IL FRITTO DEL BALENO

€23
€23
SCOPRI I NOSTRI VINI
RISTORANTE BALENO

Collaboriamo strettamente con fornitori di punta del mercato nazionale per gfarantire che solo il pesce piu fresco e pregiato arrivi sulle nostre tavole

SAPORI MARINI IN CONTINUA EVOLUZIONE

I piatti esaltano i sapori naurali degli ingredienti, la cottura al vapore, il fumo e la marinatura sono tecniche utilizzate per preservare la freschezza ed assicurare un esplosione di sapore.

I MENU DEL BALENO

SCOPRI I MENU DEGUSTAZIONE

Un armonia di sapori e presentazioni: menu degustazione eleganti e raffinati

RECENSIONI

DICONO DI NOI

Valutazione di ECCELLENTE
In base a 97 recensioni
Perfetto Tutto perfetto . Bravi e creativi, piatti rivisitati di ottima qualità . Sicuramente torneremo presto. Ottima scelta dei vini
Svetlana B
2024-06-05
Deliziosa sperimentazione Un'esperienza di cucina di pesce non convenzionale in centro a Torino. Piatti dai sapori del nord e alcune rivisitazioni (ben riuscite) dei gusti tradizionali piemontesi. Ottime le materie prime. Ampia carta dei vini e validi consigli del sommelier per gli abbinamenti. Prezzo onesto. Da provare!
cristydep
2024-03-23
Une adresse raffinée Excellent déjeuner dans ce restaurant aéré et reposant. Les recettes sont savoureuses et personnelles, les prix très raisonnables pour la qualité. Il ne semble pas y avoir grand monde à midi en semaine, il faut en profiter.
Bambou75
2024-02-26
Un ristorante con un'idea Capitiamo in questo ristorante del centro di Torino su consiglio di amici. Locale molto piacevole, personale gentile e carino. Mangiamo molto bene. I primi eccezionali (risotto piccante ai ricci di mare e uno spaghettone affumicato), il fritto di secondo ottimo. Meno personalità, forse, nei dolci. In ogni caso un ristorante ottimo, da consigliare.
Elendil
2024-01-18
Il BALENO Un po’ per piacere e curiosità e un po’ per dovere, sperimento ristoranti di pesce Stasera sono venuto qui da Baleno. Menù da 60€ verso il Nord 3 antipasti 1 primo 1 secondo Dessert Menù equilibrato e ben composto. Dei 3 antipasti rivedrei un po’ il primo sia come selezione di cibo che come presentazione Il resto ottimo ben presentato e molto equilibrato come sapori e corposità dei piatti. Ottimo il primo. Qualche riserva sui dessert ma roba di poco conto. Buona selezione di vini e buoni suggerimenti. Locale grazioso e accogliente senza essere pretenzioso. Piccola critica (ma è molto personale) terrei il livello della musica più “adeguato “ alle misure della sala. Il personale di sala è gentile e attento ai clienti. Consigliato sicuramente
paolo a
2024-01-13
Quelle belle découverte ! Le sens de la présentation et du bon goût, De très belles assiettes pour un très bon rapport qualité prix, Nous avons passé un très bon moment. Fabuleux !
kercoquen
2023-12-29
Sophisticated Seafood Symphony: A Culinary Masterpiece in Turin My recent visit to this fine fish restaurant in Turin was an exquisite experience from start to finish. The refined ambiance exuded a sophisticated charm, setting the stage for an evening of culinary indulgence. The menu, a masterpiece of seafood delicacies, featured impeccably presented dishes that danced on the palate with finesse. Each bite showcased the chef's commitment to excellence, highlighting the freshest ingredients and artful preparation. The attentive staff elevated the evening, offering impeccable service that complemented the overall refinement of the dining experience. A culinary journey that lingers in memory—truly a fine fine experience. If you're a seafood enthusiast looking for a taste of the ocean in the heart of Turin, this restaurant is a must-try. Buon appetito!
Anto Nella
2023-12-27
Amazing experience! This is a diamond of a restaurant! We loved the food, from presentation to taste to freshness of the ingredients! The waiters were amazing and knowledgeable. Seafood and fish cannot get better in Turin. Also interesting wine list. We are coming back.
Giovanni P
2023-12-27
Spettacolare Piccolo locale in centro a Torino con ricette scandinave rivisitate in chiave mediterranea... Piatti particolari e ricercati con gusti meravigliosi, pesce freschissimo, una carta dei vini notevole sia al calice che in bottiglia il tutto completato dalla cortesia dei titolari che servono prodighi di spiegazioni e consigli. Menzione per gli spaghetti i barbecue e la fisksuppe. Torneremo presto.
ferruccios937
2023-12-20