A TORINO

il mare
che non c’era

IL MARE CHE NON C'ERA

Esperienza culinaria senza confini al Ristorante Baleno: dove la tradizione mediterranea si fonde con l’innovazione scandinava

Ci impegnamo per un esperienza gastronomica di qualità, con attenzione ai dettagli per la completa soddisfazione dei nostri ospiti.

BALENO: UN VIAGGIO CULINARIO NEL REGNO DEL MARE!

Con un menu raffinato e creativo, offriamo un viaggio gastronomico unico, dove ingredienti freschi e di qualità si fondono in piatti sorprendenti.

RISTORANTE BALENO

INNOVAZIONE
MEDITERRANEA

L’innovazione mediterranea si fonde armoniosamente con i sapori del mare, regalando un esperienza Culinaria Innovativa.

ANTIPASTI

Capesante, spinaci, caviale di amarena

€13
€13

SMORREBRØD, ricciola, avocado, finocchi

€13
€13

Tacos, tartare di salmone, mango, frutto della passione, sedano agrodolce

€13
€13

Mix di cruditès: scampo, gambero rosso, ostrica, tartare di tonno (in base a disponibilità)

€19
€19

PRIMI PIATTI

Spaghettone al fumo di faggio, gamberi rossi, creme fraiche, polvere di cipolla

€17
€17

Risotto con pesto Trapanese, sgombro marinato

€16
€16

Cappellacci al nero, spada, burrata, crema di peperoni

€15
€15

Gnocchetti cozze, pomodorino ciliegino

€15
€15

SECONDI PIATTI

Salmone, tzatziki, giardiniera di verdure

€17
€17

Pesce spada, gazpacho, fiore di zucchina

€17
€17

Astice alla Catalana

€36
€36

IL FRITTO DEL BALENO

€24
€24
SCOPRI I NOSTRI VINI
RISTORANTE BALENO

Collaboriamo strettamente con fornitori di punta del mercato nazionale per garantire che solo il pesce più fresco e pregiato arrivi sulle nostre tavole.

SAPORI MARINI IN CONTINUA EVOLUZIONE

I piatti esaltano i sapori naturali degli ingredienti, la cottura al vapore, il fumo e la marinatura sono tecniche utilizzate per preservare la freschezza ed assicurare un esplosione di sapore.

I MENU DEL BALENO

SCOPRI I MENU DEGUSTAZIONE

Un armonia di sapori e presentazioni: menu degustazione eleganti e raffinati

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